Ektoin, vars kemiska namn är tetrahydrometylpyrimidinkarboxylsyra/tetrahydropyrimidin, är ett aminosyraderivat. Den ursprungliga källan är en saltsjö i den egyptiska öknen som under extrema förhållanden (höga temperaturer, torka, stark UV-strålning, hög salthalt, osmotisk stress) öken...
Läs mer