Ergothioneinär en svavelbaserad aminosyra. Aminosyror är viktiga föreningar som hjälper kroppen att bygga proteiner. Ergotionein är ett derivat av aminosyran histidin som syntetiseras i naturen av olika bakterier och svampar. Det förekommer i de flesta typer av svampar med naturligt höga halter som detekteras i ostron-, karljohanssvamp-, portobello-, vitbönssvamp och shiitake-svampar. Röda bönor, svarta bönor, vitlök och havrekli är andra livsmedelskällor, men en bioidentisk form kan laboratoriesyntetiseras och har visat sig vara säker. Ergotionein är ett derivat av aminosyran histidin som syntetiseras i naturen av olika bakterier och svampar. Det förekommer i de flesta typer av svampar med naturligt höga halter som detekteras i ostron-, karljohanssvamp-, portobello-, vitbönssvamp och shiitake-svampar. Röda bönor, svarta bönor, vitlök och havrekli är andra livsmedelskällor, men en bioidentisk form kan laboratoriesyntetiseras och har visat sig vara säker.
Fördelar med ergothionein
1. Stöd kognitiv funktion
Ergothioneinnivåerna minskar när vi blir äldre. En observationsstudie fann att äldre testpersoner som lider av milda minnesproblem i samband med åldrande hade lägre ergotioneinnivåer än de utan funktionsnedsättning.
2. En skattkammare av antioxidanter
Antioxidanter spelar en viktig roll i att motverka oxidativ stress. För att fungera korrekt behöver våra kroppar antioxidanter för att balansera ut mycket reaktiva fria radikaler. När det inte finns tillräckligt med antioxidanter i våra kroppar kan reaktiva fria radikaler orsaka kaos för vår hälsa. Antioxidanten ergothionein kommer aktivt att söka upp och neutralisera ett brett spektrum av fria radikaler för att skydda mot oxidativ stress.
3. Potentiella fördelar med hälsosamt åldrande
Ergothioneins antioxidanta fördelar är inte bara för den inre hälsan utan även för den yttre skönheten. UV-strålning från solen orsakar betydande förändringar i vår hudstruktur under hela vår livstid, och inte bara på grund av solbränna. Daglig exponering för UV-ljus orsakar "fotoåldrande", eller för tidigt åldrande av huden, vilket kännetecknas av rynkor, fina linjer och missfärgningar – resultat som alla vill undvika. Ergothionein kan ha dermatoprotektiva effekter och hjälpa till att skydda mot accelererat åldrande orsakat av UV-ljusexponering. Ergothionein kan användas för att skapa nya hudvårdslotioner eller hälsosammare solskyddsprodukter.
Användningsområden för ergothionein
Ergotionein (EGT)är en aminosyra som huvudsakligen finns i svamp, samt röda och svarta bönor. Den finns också hos djur som har ätit gräs som innehåller ergotionein. Ergotionein används ibland som medicin.
Ergotionein (EGT) är en naturlig kiral aminosyra-antioxidant som biosyntetiseras i vissa bakterier och svampar. Det är en viktig bioaktiv förening som har använts som en radikalfångare, ett ultraviolett strålfilter, en regulator av oxidations-reduktionsreaktioner och cellulär bioenergetik, och en fysiologisk cytoprotektor, etc.
Publiceringstid: 30 augusti 2023
