C-vitamin har effekten att förebygga och behandla askorbinsyra, därav även känt somaskorbinsyraoch är ett vattenlösligt vitamin. Naturligt C-vitamin finns mestadels i färsk frukt (äpplen, apelsiner, kiwifrukt etc.) och grönsaker (tomater, gurkor och kål etc.). På grund av bristen på det viktigaste enzymet i det sista steget av C-vitaminbiosyntesen i människokroppen, nämligenL-glukuronsyra 1,4-laktonoxidas (GLO),C-vitamin måste tas från maten.
Molekylformeln för vitamin C är C6H8O6, vilket är ett starkt reduktionsmedel. De två enolhydroxylgrupperna på kolatomerna 2 och 3 i molekylen dissocieras lätt och frisätter H+, varigenom det oxideras för att bilda dehydrogenerat vitamin C. Vitamin C och dehydrogenerat vitamin C bildar ett reversibelt redoxsystem, som utövar olika antioxidant- och andra funktioner och spelar en viktig roll i människokroppen. När det appliceras inom kosmetikaområdet har vitamin C funktioner som att vita upp och främja kollagenbildning.
Effektiviteten av vitamin C
hudblekning
Det finns två huvudmekanismer genom vilkaC-vitaminhar en vitgörande effekt på huden. Den första mekanismen är att C-vitamin kan reducera det mörka syremelaninet under melaninproduktionsprocessen till reducerande melanin. Melaninets färg bestäms av kinonstrukturen i melaninmolekylen, och C-vitamin har egenskapen att vara ett reduktionsmedel, vilket kan reducera kinonstrukturen till en fenolstruktur. Den andra mekanismen är att C-vitamin kan delta i tyrosinmetabolismen i kroppen, vilket minskar omvandlingen av tyrosin till melanin.
antioxidant
Fria radikaler är skadliga ämnen som produceras av kroppens reaktioner, vilka har starka oxiderande egenskaper och kan skada vävnader och celler, vilket leder till en rad kroniska sjukdomar.C-vitaminär en vattenlöslig friradikalfångare som kan eliminera fria radikaler såsom –OH, R- och O2- i kroppen, och spelar en viktig roll i antioxidantaktiviteten.
Främja kollagensyntes
Det finns litteratur som indikerar att daglig topikal applicering av formuleringar innehållande 5 % L-askorbinsyra i huden kan öka mRNA-uttrycksnivåerna av typ I- och typ III-kollagen i huden, och mRNA-uttrycksnivåerna av de tre typerna av invertaser, karboxykollagenas, aminoprokollagenas och lysinoxidas, ökar också i liknande utsträckning, vilket indikerar att C-vitamin kan främja syntesen av kollagen i huden.
Prooxidationseffekt
Förutom antioxidativa effekter har C-vitamin även en prooxidant effekt i närvaro av metalljoner och kan orsaka lipid-, proteinoxidation och DNA-skador, vilket påverkar genuttryck. C-vitamin kan reducera peroxid (H2O2) till hydroxylradikaler och främja bildandet av oxidativ skada genom att reducera Fe3+ till Fe2+ och Cu2+ till Cu+. Därför rekommenderas det inte att tillskotta C-vitamin för personer med högt järninnehåll eller de med patologiska tillstånd relaterade till järnöverbelastning, såsom talassemi eller hemokromatos.
Publiceringstid: 10 april 2023
